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miércoles, 26 de noviembre de 2008

Creativa-2008

Igualar las crónicas de Sonia o Conchi va a ser imposible, superarlas algo inimaginable! pero tampoco es esa la intención, por supuesto, si no la de hacerles un elogio desde aquí e invitaros a que las leáis, por divertidas y por completas.

Yo sólo pretendo haceros mención de mi paso por la feria y de lo contenta que estoy de haber coincidido de nuevo con
Sonia, Esther, Conchi, Maica y Mireia Sala, además de haber podido conocer personalmente a Carme Biosca y a Silvia. De ambas tenía referencias, a Carme la había visitado muchas veces en su blog y siempre me sorprendía su generosidad compartiendo absolutamente todos sus hallazgos y secretillos, además, siempre de un modo súper didáctico para las demás y por lo que se refiere a Silvia, su taller de premo está pendiente en mi agenda desde hace tiempo, pero nunca me acaba de encajar en la agenda por una u otra cosa.También me hubiera en cantado coincidir con Yolanda, Mariona o La Mir, pero no pudo ser... lástima.

Por otro lado, claro! qué me decís del lujo y del PELIGRO de tener en un mismo espacio todos los lugares de perdición scrapera!!!! Y me pasó pues como al mismísimo Pinocho, que inicialmente se dirigía hacia el colegio, pero nunca llegó... pues yo iba decidida a controlarme, pero claro... es curioso no? coinciden en el tiempo, mi marcha de la feria con el fin de mi presupuesto, pero también es verdad que no me ha crecido la nariz, así que iguales, iguales tampoco, jajaja. Bueno en todo caso compré en Cromatismes, en Scraphouse, en Scrapat y en Aladine, para que queréis más!

Finalmente comentar que pese todo, yo que soy aficionada a hacer a muchas cositas manuales diversas, esta es mi primera Feria Creativa y debo confesar que imaginé que habría más diversidad de temas... porque cerca de donde vivo, en Abrera, hay la tienda de Manualidades MªJesús, en la dueña siempre, siempre me enseña todas las novedades que llegan y la verdad es que es un mundo que no para de innovar y sacar materiales y técnicas nuevas. En fin, a lo mejor eso fue mi salvación... porque no quiero imaginarme habiendo visto aún más cositas que ya no pudiera comprarme.

Hasta aquí esta vez y agradeceros una vez más vuestras lecturas.

viernes, 21 de noviembre de 2008

Panellets

PRÓLOGO
Ya, ya... Siempre tarde... y es que no me canso de decirlo: el aceite y el agua?, la razón y la pasión? ... Pues como la informática y yo? Como compatibles son los ejemplos, compatibles somos ella y yo... Pero aquí estoy intentándolo de nuevo (te dignarás a sonar flautita?).Parece que ya superé las últimas barreras.


Y es que además soy testaruda como pocas cuando quiero hacer algo y me da pena no lograrlo, y nervios -uuuuuf, que nervios me dan- y por si la ecuación fuera poco... tampoco consigo olvidarme de lo que quería conseguir... por tanto ahí estoy... repicando, e intentándolo de nuevo.
Os explico, como cada año hicimos los panellets en casa y se me ocurrió que os podría enseñar como los hacemos, por lo que hice fotos del proceso... y claro como las fotos están (que los panellets no, que nos los comimos! y repartimos como cada año) pues lo que os decía, no consigo olvidarme de esa idea que tuve de mostraros como hacerlos y scrapear un recetario sobre ellos, como hicieron Carla i Esther , y en eso me encuentro... vamos a ello.

INFORMACIÓN
Los panellets son un dulce catalán típico de la fiesta de Todos los santos que en Catalunya llamamos la "Festa de la castanyada" (La castañada) y tienen como ingrediente principal la almendra y el azúcar, y se comen junto con las castañas asadas, lo boniatos y todo acompañado de un vino dulce de postre, el Moscatel o la Mistela.

ANTECEDENTES
Mi familia es de las que quedan pocas, porque hacemos muchas cosas que la mayoría no harían, por el mucho trabajo que dan... y ya vais a ver como me dais la razón.

Aquellas que hayan leído "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel, puede que lo que que voy a explicar a continuación, les recuerde al pasaje del libro en el que se narra la compleja elaboración del menú nupcial de la hermana, o de cualquiera de las recetas.

INTRODUCCIÓN
Mis padres tienen una casa de fin de semana y en el jardín hay almendros... empezamos por recolectar las almendras a final del verano, picando los almendros con una vara larga para que se desprendan las almendras de las ramas, cayendo algunas sobre las mantas extendidas al pie del árbol, pero otras muchas saltan fuera de esas mantas...y si! esas también las recogemos, una por una.

Luego las extendemos al sol para que se sequen (recogiéndolas si llueve y extendiéndolas de nuevo al día siguiente) y para que se les arrugue la piel verde que tienen por fuera y podérsela eliminar. Una vez limpias de la piel verde y que quedan con la cáscara dura color marrón-miel, las recogemos en un saco que guardamos hasta el año siguiente, para que la almendra se acabe de secar y madurar.

A mediados de octubre, sacamos un saco de almendras de la cosecha del año anterior, y con un martillo y un trozo de tronco, picamos la cáscara dura y extraemos la almendra con su piel interior de color marrón oscuro. Para eliminar esa tercera piel marrón oscuro, escaldamos las almendras en agua hirviendo y entonces se les puede retirar, quedando finalmente la blanca almendra que es la base de los panellets. Sólo queda (y que no es poco), una vez seca, picarla con el robot de cocina, hasta conseguir la harina de almendra.


"Estas son las almendras después de liberarlas de todas sus pieles"

Ahora os digo: en todos, toditos, todos los comercios, en nuestros días, venden bolsitas de harina de almendra... Veis la diferencia, verdad? Aunque también debo reconocer públicamente, que aunque le ayudamos bastante, la mayor parte del trabajo de la lleva mi padre y que si no fuera por él... seguro que nosotras también íbamos al súper a por bolsitas de harina de almendra! Porque entre otros datos, no tenemos origen de pagés (agricultores), sólo somos aficionados psicopátas!

Bromas aparte,conste en acta: Mi padre es la hormiga laboriosa de la primera parte del proceso!

Vamos ahora a la receta.

INGREDIENTES PARA LA MASA
1 Kg de almendra picada
800 grms de azúcar lustre
200 grms de puré de patata
1 ó 2 huevos según su tamaño y como vaya ligando la masa
Ralladura de piel de limón y de naranja
Vainilla (raspadura de vainilla natural)
INGREDIENTES PARA LOS SABORES O DECORACIÓN
Piñones, almendras laminadas, avellanas, nueces peladas, cacao, virutas de chocolate, membrillo, café soluble, coco, mermelada de fresa, frambruesas o de lo que gustéis, huevos y azúcar lustre

ELABORACIÓN DE LA MASA
"Si os entretenéis a contar las yemas que se ven, podréis calcular los kilos que hacemos más o menos, porque a eso se le suma los piñones, almendras... etc"
Con la manos y sobre la superficie de trabajo se amasan todos los ingredientes de la masa hasta conseguir que queden perfectamente ligados. De hecho la masa es mazapán puro y es a partir de esta masa base que se hacen todos los sabores y formas.
INSTRUCCIONES GENERALES
Es importante a nivel de presentación, que os queden de igual tamaño y para conseguirlo hay un secretillo profesional, muy fácil y muy efectivo también. Se trata de coger una porción de masa y hacerla rodar bajo las palmas de las manos, sobre la superficie de trabajo -previamente espolvoreada de harina para que no se pegue- hasta conseguir un rollito de masa de un diámetro de unos 3 ó 4 cms (como aquellos que hacíamos de pequeñas con plastelina) y entonces con un cortador o cuchillo corta porciones de 2 ó 3 cms, que harás rodar entre la palma de tus manos para conseguir las bolitas de masa todas del mismo tamaño, ya veras!!!! A partir de la que vamos a llamar la bolita perfecta, darás los toque finales a tus panellets.
Colocar vuestros panellets en una bandeja de horno y sobre la que habréis puesto una hoja papel de horno que evitará que estos se peguen i también el engorroso y tradicional engrasado de la fuente, que además no le sienta bien a los panellets. Ahora en casi todos los supermercados vais a encontrar papel de horno.

Los panellets se cuecen altos en el horno, a unos 220º grados de temperatura y de unos 7 a 10 minutos según el horno, pero la vista dorada es lo que nos va a dar le señal de que están cocidos. Dejar enfriar los panellets fuera del horno y si es posible sobre una rejilla para que repiren por debajo y no "suden"

Un último consejo no los juntes demasiado para que en horno no se peguen entre ellos, porque siempre, poco o mucho, adquieren un pelín más de volumen.
Los siempre más cotizados panellets de piñonesEn un plato bates un huevo y en otro plato viertes los piñones (te recomiendo que no sean los piñones chinos, porque son más baratos y más grandes, si! pero también son infinitamente más sosos y ya que te das el trabajo, vale la pena hacerlos con piñones nacionales mucho más sabrosos, aunque hagas menos...)
En el plato de los piñones viertes un poquito de huevo batido hasta que estos queden completamente mojados, pero no "nadando" en el huevo.


Ahora, en una mano una bolita perfecta y en la otra un puñado de piñones bañamos en huevo, entones unes ambas manos amasando la bolita perfecta junto con los piñones en movimientos circulares y... bir-li bir-lo-que!!! He aquí un panellet de piñones perfecto, para meter al horno y además ya pintado de huevo!

Los siempre efectivos panellets de almendra laminada
Procede exactamente igual que con los de piñones, pero da les una forma alargadita y curva, sólo para variar... y al horno también
Los familiarmente conocidos en casa como "los cerebros" y los de avellana
A dos bolitas perfectas " incrustarle" media nuez pelada, a una y una avellana tostada y pelada a la otra y pintarlas con huevo batido... y... al horno
Hora tras hora y amasa que te amasa, abre y cierra el horno... y las bandejas van llenándose de panellets!!!!
Los de naranja, limón y café
A una porción de masa inicial se le añade más rayadura de limón, o de naranja, o un par ó 3 cucharaditas o las que se quiera según el gusto de café soluble ya disuelto (es decir, en un vasito ponemos varias cucharaditas de agua y disolvemos un poquito de café soluble, esto es lo que añadimos a la masa, no el café directamente, eh?).
"Naranja y Limón"


"Café"

"
Repetimos el proceso para conseguir bolitas perfectas y las rebozamos en azúcar lustre, sólo queda darles formas diferenciadas... a los de café con el revés de un cuchillo le hacemos una muesca para asemejarlo a medio grano de café, a los de limón, yo los aplasto un poco entre los 2 pulgares y los índices (toman un poco de forma como de juanola gigante) y los de naranja, los dejo en paz y no les hago nada!

Los de mermelada según el gusto
Se trabajan de la misma manera que los de naranja, limón o café, añadiendo mermelada del gusto a la masa base y rebozándolos con azúcar lustre. En el centro se le hace una hendidura y se le desliza con la masa pastelera un poquito de mermelada, a modo de volcán... y al horno

Los espectacularmente bonitos de membrillo
A mi encanta hacerlos porque son muy agradecidos de aspecto, aunque personalmente no los como, el membrillo no me gusta.
Con el rodillo hago una plancha de masa de medio centímetro de grueso y lo suficientemente ancha como para envolver el trozo de membrillo que he cortado en barritas de 1,5x1,5 cms aproximadamente, como veis en las foto. Cierro la masa envolviendo el membrillo y como si fuera un brazo de gitano, que rebozamos con azúcar lustre.
Con el revés del cuchillo les hacemos unas marcas en la parte de arriba, como enjambres o como rombos pequeños, cortamos con un cuchillo afilado las porciones y al horno!



Los que gustan a todos... los de chocolate!
Tán fáciles de hacer como oos demás. Añadimso cacao en polvo a la masa base, si no tenemos también nos sirve el colacao o el chocolate en polvo, lo amasamos para que se integre con la masa y procedemos a hacer bolitas perfectas, que luego rebozamos en virutas de chocolate.
Ojo! estos són los únicos panellets que no van al horno y se comen tal cual!
Menos mal que las fotos se explican mucho más que yo! Y mira que yo digo y digo, eh?
Pues más o menos esto es todo. Dan trabajo pero es que los amigos y familia que los han probado, los esperan cada año. En fin, espero que os haya gustado y os sirvan los consejos para otro año.
Gracias por leernos? casi que esta vez...voy a decir: gracias por soportarnos!

miércoles, 19 de noviembre de 2008

Taller con Donna Donwey



Ya sé que hay diversas crónicas de otras chicas en sus blogs, pero eso no invalida la sensación que tengo de estar encantada! El domingo 2,participé en el taller que organizó Roser de Sraphouse con motivo de la visita de DONNA DONWEY a Barcelona.




Muchas chicas!!! Eramos muchas! De la que os puedo dar referencia os digo: me reencontré con quien ya conocía, Conchi y Sonia (que vinieron a visitarnos a primera hora),Áurea, Carla, Esther, Mireia Carbonell, Mireia Sala y conocí y compartí mesa de trabajo con Ana y su madre, Mónica, Vanesa, Silvia, Carla y Maica.Desde aquí os digo a todas, a las que conocía que estuve encantada de saludaros y a las que os conocí ese día: fue un placer estar con vosotras en la mesa! Y espero ir coincidiendo con vosotras en otros eventos.

Y ahora...mi disgusto... acabo de enterarme visitando blogs que acudieron otras chicas del foro y que no conocí en persona... snif, snif... y es que siempre hago lo mismo, me pongo a un ladito y luego lamento no haberme dado a conocer más, ni a más gente...pero con mi edad... eso ya debiera haberlo corregido y si eso no ha sucedido todavía, supongo que está difícil de conseguir... En fin, desde aquí os saludo a todas aquellas que acudisteis y no nos conocimos en persona! Lo siento.

Acabé ya hace dos semanas el álbum y estoy muy contenta con el resultado,lo dediqué a mi última sobrinita, Karla, que aún no tiene un añito y es un bomboncito de niña! Un solete! Que voy a deciros si soy la "Tieta"?.

Os muestro aquí unas fotos del resultado









Y como no? una foto con Donna! Que me pareció una persona encantadora, simpática y accesible.


En fin lo dicho: ENCANTADA!!!!!!

Un beso y gracias por leernos.

Se me nota...

A que sí!

Se me nota que por fin puedo subir cositas a mi blog sin dejarme la piel, los nervios y el equilibrio en ello! Y es que verdaderamente os digo... estuve a punto de dejarlo correr y abandonar mi blog.

Y es que daba una vueltas terribles para hacer las cosas y al final el Sr windows, o blogger, o la red, o yo... o todos a la vez decían:

"Hasta aquí hemos llegado! Y ahora a dar errores, o efectos raros e inexplicables, a bloquearnos y también vamos a colgarnos"

La única que no se colgó ni una sola vez fuí yo... pero bloquearme no os explico la de veces que me bloqueé y hasta qué punto!

En fin como os digo, son etapas superadas y por eso ahora voy a resarcirme y a ir subiendo todas las cositas que tenía en la trastienda de mi blog para mostraros en cuantito pudiera! De ahí estos derroches ultimamente (bueno de hecho desde ayer...)

También se me va a notar cuando ya no me queden cositas en la trastienda... Deseo mientras llega ese momento y no, no empacharos.

Un saludo y gracias por leernos.

martes, 18 de noviembre de 2008

Otras debilidades manuales...

Y es que desde que tengo memoria me veo haciendo cositas... Mi madre siempre nos ha comprado por iniciativa propia, material para hacer manualidades de todo tipo. Ya desde bien pequeñas nos compraba revistas infantiles, alguien en la red recuerda la revista "COLORIN"? habían historias, manualidades, juegos, recortables, dibujos para colorear... no he encontrado nunca a nadie que la conociera y tengo claro que no la publicaba mi madre para nosotras... por lo que un día u otro encontraré a alguien que también disfrutó de esas revistas. Son de la época del "Sal y Pimienta" y el "TBO".

En cuanto alguna de nosotras caía enferma(somos siete hermanos, seis chicas y una muestra del otro sexo, jejeje) y mi madre había despedido al doctor y agradecido su visita, llegaban a la habitación, la mesita plegable de cama (por cierto, toda una institución en mi casa!) y los colores, rotuladores y los libros de colorear y venga a pasar la gripe, la escarlatina, la rosa, el sarampión o lo que tocara, y claro ya os imaginais que a partir de la visita del médico, que diagnosticaba qué virus había atacado a la última incauta de las hermanas, al menos volvía dos o tres veces más por casa, para certificar a una, dos o tres víctimas más en una sola visita (la desventaja de vivir en un piso pequeño -todas contagiadas más pronto que tarde-), la ventaja: que las hermanas hemos compartido habitación ... Así cada nueva enfermedad hacía que esta se convirtiera poco menos que en un centro de manualidades... colores, termómetro, libros de colorear, tijeras y jarabes también compartían entonces habitación!

Así desde siempre y junto con mis hermanas hemos disfrutado de colores, rotuladores, témperas, acuarelas, pinceles, tijeras, cartulinas, papel charol, pinocho, buriles, estaño, mosaicos, pegamentos blanco, UHU, Imedio, barro, de tooooodo... y hasta un pirograbador habíamos tenido!!!! Y es que supongo que la primera entusiasta de la manualidades ha sido mi madre, por eso no proveía de materiales aunque ella dispusiera de poco tiempo para practicarlas y es que una familia numerosa como la suya, es como poco, costosa de hacer prosperar y se lleva jornada y media completa! Todo y así nos hacía vestidos, camisolas, las batas del cole, los visos (también estos son del tiempo del COLORIN jajajaja) y jerseys de punto, siempre nos ha hecho jerseys de punto... y faldas de punto cuando se han puesto de moda, y ponchos y chales y bufandas y hasta abrigos de punto nos ha hecho. Alguien recuerda los KUNG-FU??? Otra reliquia del pasado!

Sin exagerar, creo que si sumamos todos los punto de media que ha hecho en su vida podríamos hacerle un jersey al sol y un pichi a la luna... de verdad os lo digo.

Su última afición ha sido el pachtwork... Ah lo que descubrió con eso... un mundo, un universo, un cosmos... una locura lo que ha llegado a hacer! Algún día haré un monográfico o dos, de todo lo que ha llegado a hacer, porque en realidad en este post os quería hablar de esa "herencia genética manual", y es que con esos antecedentes, pues así me veo... que cucada que veo, monería que quiero hacer!

Y quiero presentaros hoy al GATO CLAUDIA, sí, digo bien, Gato (masculino) y Claudia (femenina). La muestra del sexo opuesto, -es decir, con cariño y respeto, mi hermano- tiene lo que durante un año creyó y le hizo creer el veterinario, una gata persa, a la que llamó Claudia (aunque ya sé, que incluso para una gata -que no gato- no es el nombre más apropiado, pero fue el gusto de mi hermano -no indagaré el origen de la elección-) y ambos eran muy felices en Andorra donde viven y se hacían compañía, pero un día que vinieron a Barcelona a visitarnos, me preguntó mi hermano mientras estábamos en el sofá:

-"Ana, que dirías tu que se está limpiando la Claudia?"
y al girar la vista y mirarla/o (ahora siempre me cuesta decircirme por l "a" o la "o"), intenté buscar excusas y posibles explicaciones, pero no hubo más remedio que contestarle:
- "Pues Sento, creo que lo que se limpia es el "pinta-labios""

Fue entonces cuando el gato Claudia "cambió de sexo", pero no de nombre, pues mi hermano alegó que la había criado como una "niña" y que no estaba dispuesto a cambiarle el nombre. Desde entonces es el Gato Claudia.

Para restituir lo irrestituible, le regalé a mi hermano el Gato Azul (estará triste y azul, por su falta de identidad sexual?) Es un gato de porexpan, decorado con la técnica del pachtwork sin aguja y con retales de las labores de mi madre! Como veis aún nos continúa aprovisionando de material de manualidades! Aunque sólo ocasionalmente, claro.

Os dejo unas fotos y os agradezco, como siempre la lectura.





Y una última foto rompiendo tópicos!!!! No siempre se llevan mal el ratón y el gato... por lo que tal vez... no siempre me lleve mal con la informática!!!! (que el sr windows me oiga!!!)

Gracias compañeros

Sirva este post para agradecer :

a Raúl, mi compañero de trabajo, el cable que me ha echado esta mañana con el blog y las fotos

y a Paco, mi compañero en la vida, todas las veces que se ha sentado a mi lado para ayudarme con esta misma tarea y ha aguantado mis nervios cibernéticos.

Gracias a los dos!!!!

miércoles, 5 de noviembre de 2008

Blog Candy de Mireia Sala

Mireia Sala ha organizado y un blog candy por partida doble, por su cumpleaños y por sus 10.000 visitas!

Muchas Felicidades desde aquí por ambos. Pasar por su blog hace un sorteo de material para celebrarlo. http://elsmeustresors.blogspot.com/

Blog al corazón

Sin más palabras, que hasta a mi me cansan...

Casi un mes más tarde (faltan sólo dos dias... lo siento), subo el premio que me regaló Yolanda Pessic de sal. Le pongo ganas e intención pero me cuesta... me dí cuenta del regalo casi tres semanas más tarde! Vaya un caso estoy hecha!

A Yolanda la conocí en un taller de Mireia Carbonell en Cromatismes, porque sin conocerme me animó a asistir y fue un placer! La verdad, es que siempre que tengo noticias de ella me pongo contenta! Me parece una persona muy simpática y afectuosa, compartimos la pasión por la familia y ambas somos miembros de familias muy, muy numerosas! Pero sobre todo me encantan sus trabajos, el tono intimista que les imprime y el cariño que destilan. Gracias Yolanda por el premio y por la amistad que me brindas!

Ahora, encantada de la vida, me dispongo a regalar ese premio a tres personas que conozco sólo en linea, pero que me gustan los trabajos que hacen y las palabras que me dedican, y son:



Para Conchi de Mi terraza al mundo, a la que sí conozco en persona, porque tiene un blog de los positivos, de los que dan alegría de visitar, porque me gusta el tono de las cosas que escribe.

Para Romina de Romi-scrapbooking-romi de Argentina, a la que agradezco sus palabras en mi blog.Un saludo para Argentina.

Para Carolyn de Carolynscrap a la que la suerte la ha convertido en mi swap-amiga del calendario.

Chicas, espero que os haga la misma ilusión que me hizo a mi y que tardéis mucho menos que yo en enteraros!Jajaja

Un beso cibernético, pero afectuoso como los que se sienten de verdad!

Gracias por leernos.

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